Ben jij een ervaren kok die klaar is voor de volgende stap? Of werk je nu als zelfstandig werkend kok en wil je doorgroeien naar souschef?
Bij Restaurant & Hotel De Watermölle zoeken we een Souschef of ambitieuze Zelfstandig Werkend Kok die samen met een zeer ervaren chef-kok de keuken draait en verder ontwikkelt.
Een functie met (gedeelde) verantwoordelijkheid, creativiteit en ruimte voor eigen ideeën op een prachtige locatie in het groen.
Over De Watermölle
De Watermölle is een restaurant en hotel op een prachtige plek in het groen bij Haaksbergen. We ontvangen gasten voor lunch, diner, bruiloften, feesten en hotelovernachtingen. Kwaliteit, sfeer en gastvrijheid staan bij ons centraal.
We werken als team en helpen elkaar altijd waar nodig. Verder werken we met een digitaal systeem en app waarin je je rooster op tijd kunt vinden.
Interesse?
Wil jij onderdeel worden van ons team en samen met ons de keuken verder ontwikkelen?
Stuur je CV en korte motivatie naar:
📧 administratie@dewatermolle.nl
Of bel voor het maken van een afspraak voor een kop koffie om kennis te maken.
Interesse maar voldoe je nog niet helemaal aan de functie vereisten? We willen altijd met je in gesprek om te bekijken of we bij elkaar passen en een leerweg misschien onder de mogelijkheden valt.
Wat ga je doen?
Als souschef ben je de rechterhand van de chef-kok en zorg je samen voor een sterke, goed georganiseerde keuken.
Je houdt je onder andere bezig met:
• Aansturen en begeleiden van het keukenteam
• Meedraaien in de lunch- en dinerservice
• Ontwikkelen van nieuwe menu’s, specials en menukaarten
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak
• Verantwoordelijk voor HACCP/hygiëne
• Voorraadbeheer en bestellingen in overleg met de chef
• E.v.t. begeleiden van jonge koks
Samen zorgen jullie ervoor dat gasten bij De Watermölle elke dag weer genieten van mooie gerechten en een goede sfeer.
Wie ben jij?
Wij zoeken een kok met passie voor het vak en een natuurlijke drive om verantwoordelijkheid te nemen.
Daarnaast:
• Heb je ervaring in een professionele keuken
• Heb je gevoel voor kwaliteit en creatieve presentatie
• Kun je goed samenwerken en collega’s motiveren
• Werk je georganiseerd en gestructureerd
• Heb je kennis van HACCP
Wat bieden we jou?
Solliciteren
Zondag 22 maart vindt de Engelse Mijlenloop weer plaats. Dit hardloopevent kan onze bereikbaarheid enigzins beïnvloeden tussen 12 en 14 uur. Met de auto rijdt u het beste via Henk Pen om vervolgens de bordjes Watermölle te volgen. Lopend of met de fiets kunt u de gebruikelijke route volgen echter kan het zijn dat u even moet wachten tot de lopers voorbij zijn.
