Dinerkaart
DINERKAART DE WATERMÖLLE
Wij beantwoorden alle binnenkomende e mail doorgaans binnen 24 uur, mocht u niets ontvangen hebben wilt u dan uw spambox/ongewenste mail controleren?
Onze gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten (zoals melk, pinda, hazelnoot en gluten).
Uiteraard kunt u op voorhand eventuele allergiën en/of dieetwensen afstemmen met onze personeel, zodat onze kok uw gerechten daarop kan afstemmen. Wij zijn 7 dagen per week geopend van 10.00 tot 23.00 uur. De keuken is geopend van 12.00 tot 21.00 uur.
KOUDE VOORGERECHTEN
Mandje molenbrood
Mais,- en bruinbrood met tapenade van tomaat en olijven, knoflooksaus, en kruidenboter
€ 7,00
Rundercarpaccio
Met basilicumcrème, parmezaanse kaas, pijnboompitten en groene salade
€ 13,50
Oesters
Per 6 geserveerd met frambozenazijn. (ook per stuk mogelijk à 3.50)
€ 19,00
Gerookte zalm en paling
Met een aardappel-bieslooksalade
€ 16,50
Groene salade en kwartel
Met paddenstoelen en mosterdcrème (ook vegetarisch mogelijk)
€ 18,50
Terrine van eend
Met chutney van mango
€ 14,50
Hertencarpaccio
Met truffelcrème, pijnboompitjes en rucola
€ 14,50
Warme voorgerechten
Wildbouillon
Met een hoedje van truffelroom-crème
€7,95
Shiitake crèmesoep
Met een stukje molenbrood (ook vegetarisch mogelijk)
€6,95
Bouillabaisse
Rijkelijk gevulde vissoep met stukje brood
€9,95
Champignon Dordogne
Champignons in bierbeslag gefrituurd met warme knoflooksaus
€10,50
Wintertorentje
Van eendenlever, bloedworst, baklever, appel en appeljus
€16,00
Heerlijke proeverij
Van warme en koude voorgerechten, v.a. 2 personen
€17,50 pp
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappeltjes en salade.
Wildpeper
Stoof van wild en champignons met wildgarnituur
€23,50
Gebakken hertenbief
Met rode wijnsaus en wildgarnituur
€29,50
Langzaam gegaarde hazebout
Met spekjes en uitjes in wildsaus, met wildgarnituur
€29,50
Tamme eendenborst
Gebakken eendenborst met gekarameliseerde witlof en truffeljus
€25,50
Portobello
Gevuld met gebakken paddenstoelen, geitenkaas en honing (kan vega)
€17,25
Pittige gamba’s
Met pasta en groene kruiden
€23,50
Gebakken zalm
Met groenteratatouille en witte wijnsaus met peterselie
€24,50
Tournedos
Runderfilet met paddenstoelen en een rode wijnsaus
Ladysteak 150 gram €26.00
Steak 180 gram €31.00
King 300 gram €42.50
Supplement eendenlever €5,50
v.a. €24,00
Kalfslever
Gebakken lever met ui, spek en appelpartjes
€23,50
Kabeljauwfilet
Met stamppotje andijvie en sjalotten-witte wijnsaus
€25,50
Draadjesvlees
Zacht gegaard rundvlees met appeljus, puree en appelpartjes
€24,50
Truffelrisotto
Risotto met serranoham, truffeltapenade, paddenstoelen
en room (ook vegetarisch mogelijk)
€23,50
Chef’s menu
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met
een huisgemaakte salade, groenten en aardappelgarnituur.
3 gangen
…
€41,50
4 gangen
…
€48,50
5 gangen
…
€60,50
Voor de kleintjes (tot 10 jaar)
Pannenkoek (Vega)
…
€5,75
Pasta Bolognese
…
€6,50
Friet
Met frikandel, kroket, kipnuggets of vissticks
€6,50
Kinderijsje
…
€4,25
Desserts
Coupe Watermölle
3 bollen vanille ijs met vers fruit, likeur en slagroom
€8,50
Warme apfelstrüdel
Met vanille ijs en vanille saus
€8,50
Chocoladetaart
Huisgemaakte chocoladetaart met pistacheijs
€10,50
Warme stoofpeer
Met perensorbetijs en speculaas crumble
€ 8,50
Crème Brûlée
Met walnotenijs en slagroom
€8,50
Proeverij van zoete nagerechtjes
*verrassing van de chef*
€12,75
Koffie compleet
Met lekkernijen en een koffie en klein likeurtje naar keuze
€11,50
Kaasplankje
Met diverse buitenlandse en binnenlandse kazen
€15,50
